Leidenschaft, Kreativität und handwerkliches Können: Was die jungen Konditorinnen und Konditoren in den vergangenen Ausbildungsjahren unter Beweis gestellt haben, wurde bei der Freisprechungsfeier der Konditoren-Innung Südwestfalen gebührend gefeiert.
Gleichzeitig zeichnete der Deutsche Konditorenbund Ralf Heermann für sein jahrzehntelanges ehrenamtliches Engagement mit der Goldenen Ehrennadel aus.

„Sie werden heute von den Pflichten Ihrer Ausbildungszeit freigesprochen – nicht aber von der Verantwortung, die Ihr Beruf mit sich bringt“, betonte Obermeister Bernd Bücker in seiner Ansprache. Der Weg bis zum Abschluss habe Präzision, Ausdauer und Leidenschaft erfordert. Fehler gehörten dabei ebenso zum Lernen wie Kreativität und handwerkliches Können. Als Konditorinnen und Konditoren schafften die jungen Erwachsenen weit mehr als Torten und Pralinen – sie sorgen für Genuss und begleiten Menschen mit ihren Produkten bei den schönsten Momenten ihres Lebens.

Wie wichtig dabei nicht nur das eigene Können, sondern auch ein gutes Netzwerk ist, betonte Bettina Schliephake-Burchardt, Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes. Sie war eigens für die Feier nach Iserlohn gekommen und ermutigte die jungen Fachkräfte, den Austausch mit Kolleginnen und Kollegen zu suchen und die Innung als Netzwerk zu nutzen. Gleichzeitig warb sie dafür, sich später selbst ehrenamtlich einzubringen und andere junge Menschen für das Konditorenhandwerk zu begeistern.

Mit dem erfolgreichen Abschluss sei nun eine wichtige Grundlage für die berufliche Zukunft gelegt, machte auch Markus Märtens, Hauptgeschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Märkischer Kreis, deutlich. In einer Zeit industrieller Fertigung seien Kreativität, Individualität und hochwertige Handwerksprodukte gefragter denn je. Technik könne zwar unterstützen – Talent, die Leidenschaft und das Gespür eines Konditors jedoch nicht ersetzen.

Ein weiterer Höhepunkt der Freisprechungsfeier war die Ehrung von Ralf Heermann. Für sein jahrzehntelanges ehrenamtliches Engagement verlieh ihm Bettina Schliephake-Burchardt die Goldene Ehrennadel des Deutschen Konditorenbundes – eine Auszeichnung, die nur selten vergeben wird. „In diesem Jahr habe ich sie erst zwei Mal verliehen“, betonte die Präsidentin des Konditorenbundes. Seit 1992 bringt sich Ralf Heermann im Prüfungsausschuss ein, viele Jahre davon als Vorsitzender. Auch im Meisterprüfungsausschuss wirkt er mit. Bettina Schliephake-Burchardt hob hervor, wie unverzichtbar das Ehrenamt für die Ausbildung im Handwerk sei. Bernd Bücker würdigte Heermann als verlässlichen Wegbegleiter, der sich über Jahrzehnte mit großem Einsatz für den Berufsnachwuchs eingesetzt habe.

Die Ausbildung abgeschlossen haben:
Lea Pauline Wirger (Goldbäckerei Grote, Balve), Fiona Menzel und Sophia Repp (Tortenatelier Schwanbeck, Iserlohn), Falk Poeten und Vivienne Neufeld (Andre Krengel Konditormeister, Arnsberg), Hannah Steinrücken (Bücker‘s Backmanufaktur, Geseke), Gregor Maria Timphus (Konditorei und Café Spetsmann GmbH, Iserlohn), Franziska Sophie Hübler (Harnischmacher Conditorei + Café, Attendorn), Hanna Belke (Gregor Heimes Bäckerei, Lennestadt) und Laureen Hempel (Bäckerei Konditorei Niehaves GmbH & Co. KG, Wickede).

Zuletzt geändert am: 12.08.2026 um 8:01 AM